提到白切鸭，很多人觉得它简单却有独特的风味。而它的灵魂就在于那碗精心调配的酱料。制作白切鸭的酱料并不复杂，但需要耐心和细致。通常来说，我们需要准备生姜末、蒜蓉、香葱以及适量的酱油作为基础调料。这些材料不仅能够提升鸭肉的鲜味，还能让整道菜更加开胃。

接下来是关键步骤——调制酱汁。将生姜末与蒜蓉混合后，用热油爆香，这一步骤能激发出食材本身的香气。随后加入切碎的香葱，再倒入生抽或老抽调色调味。如果喜欢微辣口感，可以加入几滴辣椒油或者小米椒，瞬间让酱料层次丰富起来。记得最后尝一尝咸淡，适当调整。

第三段：这样的酱料既适合蘸食白切鸭，也能搭配米饭享用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点。快动手试试吧！用一碗自制酱料，为家常美食增添一抹亮色～😋✨