提到东北美食，怎能少得了一道清凉爽口的拉皮？这道菜不仅色香味俱全，还特别适合夏天食用。首先准备好食材：土豆淀粉制成的拉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜和蒜末等。接着将拉皮煮至透明后过冷水，这样吃起来更有嚼劲。调制酱汁是关键步骤之一，可以用酱油、醋、辣椒油、芝麻酱混合而成，酸甜适中且带有微微辣意。最后撒上花生碎增加口感层次。摆盘时将所有配料整齐摆放，淋上调好的酱汁即可。一道地道的东北拉皮就完成啦！这道菜简单易做，营养丰富，无论是家庭聚餐还是朋友聚会都是绝佳选择。快来试试吧～🍜🍛🍚