周末在家想做一道简单又美味的菜？那就试试这道经典的家常红烧鱼吧！🎉首先准备好新鲜的鱼一条（草鱼或鲫鱼都行），清理干净后用少许盐腌制十分钟，去腥又入味。接着准备配料：姜片、蒜瓣、葱段必不可少，再切几个干辣椒增加风味。🔥

热锅倒油，将鱼两面煎至金黄，这样不仅锁住鱼肉的鲜嫩，还能让口感更香脆。接着放入姜片和蒜瓣爆香，倒入适量生抽、老抽调色，加入清水没过鱼身，再撒上糖和料酒提鲜。炖煮约十五分钟，待汤汁浓稠时撒上葱花和香菜，最后淋上几滴香油即可出锅。🌿✨

成品端上桌，色泽诱人、香气扑鼻，鱼肉滑嫩多汁，每一口都是幸福的味道！❤️快叫上家人一起享用这道家常美味吧～🍴