🌟 前言

夏天到了，清爽解暑的凉拌菜成了餐桌上的宠儿！今天就来教大家做一道简单又健康的凉拌苦瓜，不仅味道清新，还能清热去火哦～

✨ 准备食材

我们需要新鲜的苦瓜一根、红椒半个、蒜末适量、盐少许、醋一勺、生抽半勺和香油几滴。苦瓜切薄片后用淡盐水浸泡一会儿，不仅能去除苦味，还能保持脆爽口感！

🍴 制作步骤

第一步，将苦瓜片焯水，时间别太久，保持脆嫩即可；红椒切丝备用。第二步，将苦瓜和红椒放入碗中，加入蒜末、盐、醋、生抽和香油，搅拌均匀。最后，装盘装饰一下，撒上点葱花或芝麻点缀就完成了！

😋 小贴士

如果觉得苦瓜太苦，可以多泡一会儿盐水，或者加入一些蜂蜜调味。这道菜酸甜适口，特别适合炎热的夏天享用。快试试吧，保证让你一口爱上！✨

🌟 总结

凉拌苦瓜不仅颜值高，还营养丰富，是健康饮食的好选择。无论是家庭聚餐还是日常开胃，都是一道不可错过的美味佳肴！🥗💕