引言

提到东北菜，怎能少了一道经典的家常美味——油泼干豆腐！这道菜简单却充满灵魂，每一口都能感受到浓郁的豆香与鲜嫩的口感。干豆腐（即豆皮）是这道菜的灵魂主角，经过精心挑选的优质黄豆制成，薄而韧，带着天然的豆香，让人垂涎欲滴。

制作过程

首先将干豆腐切成长条状，用开水焯烫一下，使其更加筋道有弹性。接着，将切好的干豆腐摆放在盘中，撒上葱花、辣椒粉和少许盐，最后淋上滚烫的热油。伴随着“滋啦”一声响，香味瞬间四溢，辣味与葱香完美融合，刺激着你的味蕾。这一步是整道菜的点睛之笔，热油激发了调料的香气，让整道菜变得鲜活起来。

第三段：风味与感受

油泼干豆腐不仅味道鲜美，还兼具健康营养，是素食者的绝佳选择。夹起一块入口，外皮微脆，内里柔嫩，搭配微微的辣意和浓郁的酱香，简直是舌尖上的享受！无论是搭配米饭还是单独品尝，都令人回味无穷。快试试这道简单又美味的东北家常菜吧！✨