最近有朋友问到牛奶结块了还能不能喝，这是一个很常见的问题。牛奶结块通常是因为它开始变质了。牛奶中的细菌会分解乳糖产生酸，当酸度达到一定程度时，蛋白质会发生凝固或沉淀，形成我们看到的结块现象。

如果你发现牛奶结块，最安全的做法是不要饮用。即便有些情况下结块可能不是因为变质（比如加热过度），但为了健康着想，还是建议直接丢弃。毕竟，食物安全永远是第一位的。如果不确定，最简单的办法就是检查牛奶的保质期，或者闻一闻是否有异味，这些都是判断牛奶是否变质的好方法。确保饮食安全，避免因小失大，才是最重要的。

希望这些信息能帮助大家更好地处理类似情况！🌟