胃炎和胃溃疡是常见的消化系统疾病，它们的发生与多种因素有关，如饮食习惯、压力水平以及幽门螺杆菌感染等。那么，胃炎和胃溃疡真的能够自愈吗？答案并非绝对。

对于轻度的胃炎，通过改善生活习惯和饮食结构，如减少辛辣刺激食物的摄入、避免过量饮酒、保持规律的作息时间，有时可以实现一定程度上的自我恢复。但需要注意的是，这种自愈情况通常需要较长时间，并且在没有得到妥善处理的情况下，病情可能会加重。

相比之下，胃溃疡的自愈可能性更低。胃溃疡是一种较为严重的疾病，通常需要药物治疗来抑制胃酸分泌，减轻炎症，并且在一些情况下可能需要手术干预。因此，如果怀疑自己患有胃溃疡，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗，而不是寄希望于自愈。

总之，无论是胃炎还是胃溃疡，都不应忽视其潜在的风险。及时寻求专业医疗帮助，采取正确的治疗方法，才是最明智的选择。同时，保持健康的生活方式和饮食习惯，也是预防这些疾病的关键。