铁棍山药是一种营养价值极高的食材，因其形似铁棍而得名，口感细腻且富有弹性。它不仅能够增强体质，还具有一定的药用价值。下面是一份简单易学的铁棍山药做法，让你在家也能轻松享用这道美味佳肴。

材料准备：

- 铁棍山药 500克

- 红糖 适量

- 枸杞 少许

- 清水 适量

步骤：

1. 清洗处理： 先将铁棍山药表面的泥土洗净，然后去皮，切成条状或滚刀块。

2. 焯水去粘液： 将切好的山药放入沸水中焯烫约1分钟，捞出后立即过冷水，去除多余粘液。

3. 炖煮： 锅中加水烧开，加入红糖和山药块，小火慢炖至山药软糯。

4. 添加枸杞： 最后加入少许枸杞，继续炖煮2-3分钟即可。

一道色香味俱全的铁棍山药就完成啦！这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合秋冬季节食用，既能暖身又能补充能量。快动手试试吧！😋👩‍🍳