准备食材：

今天我们要制作一道美味的东北传统美食——酸菜白肉粉条。需要准备以下食材：酸菜一大颗、五花肉适量、红薯粉条一把、大葱一根、生姜一块、大蒜几瓣、干辣椒几个以及适量的食用油、盐、酱油和料酒。

制作步骤：

1. 首先，将酸菜洗净切丝，五花肉切成薄片，红薯粉条提前用温水泡软。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。

3. 加入五花肉翻炒至出油，再加入酸菜继续翻炒均匀。

4. 倒入适量的水，大火烧开后转小火慢炖20分钟。

5. 最后加入泡好的粉条，调入盐、酱油和料酒，煮至粉条透明即可出锅。

小贴士：

- 选择肥瘦相间的五花肉可以让汤汁更加浓郁。

- 粉条不要煮太久，以免过烂失去口感。

- 根据个人口味可以适当调整辣度和咸度。

这道酸菜白肉粉条不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时享用。希望大家喜欢！😋🍲