清蒸排骨是一道非常受欢迎的传统美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天就来分享一下如何在家轻松制作这道美味佳肴吧！首先，准备好新鲜的排骨，大约500克左右，清洗干净后用冷水浸泡半小时去血水。接着，准备一些调味料，比如生抽、老抽、细砂糖、生姜、蒜瓣和葱段等。

将排骨沥干水分，放入大碗中，加入适量的生抽、老抽调色，再加少许细砂糖提鲜，然后放入切好的姜片和蒜瓣，用手抓匀，腌制20分钟让排骨充分吸收调料的味道。接下来，在蒸锅里加足够的水，把腌好的排骨放在盘子里，上面铺上一层葱段，这样可以增加香气。

大火烧开后转中火，开始计时蒸20分钟左右，具体时间根据排骨的大小调整。出锅前撒上些许葱花点缀，一盘色香味俱全的清蒸排骨就完成啦！这样做出来的排骨肉质鲜嫩，汤汁清澈，非常适合搭配米饭食用，快试试看吧！😋🍴