最近迷上了海鲜料理，特别是简单又美味的水煮花蛤。今天就来分享一下如何在家轻松做出这道美味的菜肴。

首先，准备好新鲜的花蛤和一些基础调料，比如生姜、蒜、辣椒和香葱。记得先将花蛤清洗干净，泡在淡盐水中，让它们吐沙。这一步非常重要，可以让花蛤更加鲜美可口。

接着，锅中加入足够的水，放入几片生姜和少许料酒，将花蛤倒入锅中。大火煮开后转中小火，待花蛤开口即可捞出。这个过程大概需要5-7分钟。

最后，另起一锅，热油爆香蒜末和辣椒圈，再加入适量的生抽和少许糖调味。将煮好的花蛤倒入锅中快速翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

一道色香味俱全的水煮花蛤就完成了！入口即化的花蛤搭配上浓郁的酱汁，每一口都是满满的幸福感。如果你也喜欢海鲜，不妨试试看吧！😋🍽️

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