在中国的传统美食中，酥鸡是一道非常受欢迎的小吃。它外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何在家轻松做出美味的酥鸡。

首先，准备好新鲜的鸡肉，切成适口大小。然后，将鸡肉放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和其他喜欢的调味料，搅拌均匀，腌制大约半小时，让鸡肉充分吸收调料的味道。腌制过程中，可以准备裹料，一般使用面粉和淀粉混合，也可以根据个人口味添加一些五香粉或其他香料增加风味。

接下来，将腌好的鸡肉逐一裹上一层薄薄的裹料，确保每一面都均匀覆盖。接着，锅中倒入足够的油，加热至七成热时，放入裹好料的鸡肉，用中小火慢炸至表面金黄酥脆。注意不要一次放太多鸡肉，以免影响油温，导致鸡肉吸油过多。

最后，将炸好的酥鸡捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油分，就可以装盘享用了。搭配一些酸甜酱或者辣椒酱，味道更佳哦！

享受美食的同时，也别忘了分享给家人朋友，一起品尝这份美味吧！😋🍴