荠菜汤的做法大全 🥗🍲

荠菜，一种春天常见的野菜，不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值。今天，我们就来一起探索几款不同风味的荠菜汤做法，让你的餐桌更加丰富多彩。

1. 经典荠菜豆腐汤

- 将荠菜洗净切碎，豆腐切成小块。

- 锅中加水烧开后，加入荠菜和豆腐，煮至熟透。

- 加入适量盐调味，撒上少许葱花即可。

2. 荠菜蛋花汤

- 荠菜洗净切碎，鸡蛋打散备用。

- 水烧开后放入荠菜，稍煮片刻。

- 缓缓倒入蛋液，轻轻搅拌形成蛋花。

- 最后加盐调味，淋上香油提香。

3. 荠菜虾仁汤

- 虾仁去壳洗净，荠菜切碎。

- 先将虾仁快速焯水捞出。

- 锅中加水烧开后，放入荠菜煮沸。

- 加入虾仁，煮至虾仁变色。

- 用盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。

每一种荠菜汤都有其独特的风味，无论是清淡还是浓郁，都能为你的餐桌增添一份春日的清新与健康。快来试试吧！