蒿子秆，一种在乡村里常见的野菜，不仅味道独特，而且营养价值高。今天就来分享一下如何在家制作这道清香四溢的蒿子秆。首先，挑选新鲜的蒿子秆，去掉老叶和根部，然后用清水洗净。接着，将蒿子秆切成适当长度，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后过冷水，沥干备用。热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入蒿子秆快速翻炒，最后加盐调味即可。这样做出来的蒿子秆，色泽翠绿，口感脆嫩，清香扑鼻，是一道非常不错的家常小菜。尝试一下吧！😋🌿

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