今天给大家介绍一道简单又美味的家常菜——清蒸桂鱼 🐟🍽️。这道菜不仅保留了鱼肉的鲜美，还带有淡淡的清香，是许多家庭聚餐时不可或缺的一道佳肴。

首先，准备好一条新鲜的桂鱼，清洗干净后，在鱼身上切几刀以便入味。接着，将姜片和葱段铺在盘底，再把桂鱼放在上面。撒上适量的盐和料酒，腌制约15分钟，让鱼肉更加鲜嫩可口。

随后，将鱼放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（具体时间根据鱼的大小调整）。蒸好后，取出鱼，撒上葱花和红椒丝点缀，最后淋上热油和酱油调味即可。

这样一道色香味俱全的清蒸桂鱼就完成啦！无论是节日聚会还是平日里的一顿家常便饭，它都能成为餐桌上的亮点。快来试试吧！👨‍🍳👩‍🍳