介绍：

今天给大家分享一道非常简单又美味的家常菜——炒土豆片。这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程也十分简单快捷。无论是作为日常餐桌上的小菜还是招待客人的佳肴，都是非常不错的选择！😋

准备材料：

- 土豆 2个

- 大蒜 3瓣

- 生姜 一小块

- 青红椒 各半个（可选）

- 盐 适量

- 生抽 1大勺

- 白糖 少许

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 准备土豆：首先将土豆洗净去皮，切成薄片，然后用清水浸泡去除多余淀粉，这样炒出来的土豆片会更加脆口。

2. 切辅料：大蒜、生姜切末，青红椒切丝备用。

3. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油温5成热时下入土豆片，中小火慢煎至两面金黄后捞出沥油。

4. 爆香调味：锅中留底油，加入蒜末和姜末爆香，再放入青红椒丝快速翻炒几下。

5. 混合翻炒：将煎好的土豆片回锅，加入生抽、盐和少许白糖，大火快速翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

- 土豆片尽量切得薄一些，这样更容易入味且口感更佳。

- 煎土豆片时要用中小火，避免外焦里生。

- 最后的调味可以根据个人口味适当调整，比如喜欢酸辣口味的可以加点醋或辣椒粉。

一道色香味俱全的家常炒土豆片就完成啦！快动手试试看吧！👩‍🍳💪

希望这个食谱对你有帮助，如果你尝试做了这道菜，别忘了分享你的成果哦！📸