在这个快节奏的生活里，偶尔放慢脚步，为自己做一道简单却美味的家常菜——素炒茄子，不仅能够满足味蕾的需求，还能为身体带来满满的营养。

准备工作很简单，首先挑选新鲜的长条茄子，洗净后切成均匀的条状，这样烹饪时更容易入味。接着准备一些蒜末和葱花，这些都是提香的好帮手。热锅凉油，先下蒜末爆香，再加入茄子翻炒，期间可以适当加点水，防止粘锅。待茄子变软，撒上适量的盐、生抽调味，最后撒上葱花增色，一盘色香味俱全的素炒茄子就完成了。

这道菜不仅色彩诱人，而且口感软糯，茄子吸收了蒜香和酱油的精华，每一口都是满满的幸福感。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是不错的选择。素食也能如此美味，不妨尝试一下吧！😋🍴