秋天是收获红薯的季节，金黄的红薯不仅香甜可口，还能制成美味的红薯干。无论是作为零食还是健康小食，红薯干都深受大家喜爱。今天就来分享几种简单又美味的红薯干做法吧！

首先，挑选新鲜的红薯至关重要。将红薯洗净后去皮，切成均匀的薄片或条状，这样更容易入味和烘干。接着，将切好的红薯放入淡盐水中浸泡10分钟，去除多余淀粉，防止氧化变色。然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

第一种方法是自然晾晒法。将处理好的红薯片平铺在通风良好的竹筛上，放在阳光下暴晒2-3天。期间需翻动几次，确保受热均匀。如果天气不佳，也可以用电风扇辅助吹干，直至红薯片变得柔软有韧性即可。

第二种方法则是使用烤箱。将红薯片整齐摆放在烤盘上，设置温度为70℃左右，烘烤约6小时。中途记得检查状态，避免过度焦糊。最后取出冷却密封保存，方便随时享用。

无论采用哪种方式，自制红薯干都能保留红薯原有的营养成分和天然香气，是一道老少皆宜的健康食品哦！😋