准备工作 🛠️

做一道美味的鲶鱼，首先需要准备好新鲜的食材。选择一条活蹦乱跳的鲶鱼，清洗干净后切块备用。此外，还需要准备姜片、蒜瓣、辣椒和葱段等调料，以及一些常见的调味品如酱油、料酒和糖。如果喜欢更丰富的口感，可以加入土豆块或豆腐一起炖煮。

烹饪步骤 🔥🍳

热锅冷油，放入姜片和蒜瓣爆香，随后加入辣椒翻炒出香味。接着将鲶鱼块放入锅中，淋上适量料酒去腥，再倒入酱油调色调味。加水没过鱼肉，盖上锅盖焖煮约15分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。最后加入土豆或豆腐，继续炖煮至熟透即可。

第三段：装盘与享用🍽️✨

将炖好的鲶鱼盛入盘中，撒上葱花点缀，香气四溢。这道菜色香味俱全，鱼肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁可口。搭配一碗白米饭，简直是人间美味！快动手试试吧，让你的餐桌增添一抹独特的风味！🐟🎉