象拔蚌作为一种高端海鲜食材，不仅肉质鲜嫩，还富含丰富的营养。但很多人第一次尝试烹饪时可能会觉得无从下手。其实，象拔蚌的做法非常多样，关键在于处理得当和调味适中。

首先，清洗是第一步。将象拔蚌外壳刷洗干净后，用刀小心地打开壳体，取出蚌肉和生殖腺部分。蚌肉需要用淡盐水浸泡片刻，去除表面黏液，这样能更好地保留其鲜甜口感。接着，根据个人喜好可以将蚌肉切片或整块烹饪。

推荐两种简单又美味的做法：一是清蒸象拔蚌。只需在蒸盘上铺一层姜丝，放上象拔蚌肉，淋少许料酒和酱油，大火蒸5分钟即可。这种做法最大程度保留了原汁原味，每一口都能感受到海洋的鲜美。二是爆炒象拔蚌。先用蒜末、辣椒爆香锅底，再加入蚌肉快速翻炒，最后撒上葱花点缀，色香味俱全，非常适合搭配米饭享用。

无论是哪种方式，象拔蚌都能带来令人惊艳的味蕾体验！快试试吧～🌊🍴