一、选材与准备

新鲜的海虾是制作美味菜肴的关键。挑选时，选择外壳透亮、身体饱满的海虾，这样的虾肉质鲜嫩且富有弹性。准备好姜片、蒜末和葱花，这些调料能为海虾增添独特的风味。此外，根据个人口味可准备辣椒或香菜等配料。

二、简单烹饪步骤

1. 清洗处理：将海虾剪去须脚，用清水冲洗干净后沥干水分。

2. 快速焯水：锅中加水烧开，放入少许盐，将海虾快速焯烫至变色即可捞出，保持虾肉的鲜嫩口感。

3. 爆炒调味：热油锅，加入姜片和蒜末爆香，再倒入焯好的海虾翻炒均匀。最后撒上葱花，调入适量生抽和料酒，翻炒几下即可出锅。

三、小贴士

如果喜欢重口味，可以在爆炒阶段加入干辣椒或花椒提香；若追求清淡，则只需简单的清蒸或白灼，同样美味无比！无论哪种做法，海虾都能带来海洋的鲜甜滋味。快试试吧！🌟