周末想吃鱼又懒得折腾？试试这道溜鱼段吧！✨简单几步就能搞定，保证让你吃得开心又满足。首先准备好新鲜的鱼肉（草鱼或鲈鱼都行），切成均匀的小段后用少许盐腌制10分钟，让鱼肉更入味。接着准备调料：姜丝、蒜末、葱花必不可少，再调一碗酱汁——生抽、老抽、糖和醋按比例混合，淋上一点淀粉水勾芡。

热锅凉油，把鱼段轻轻滑入锅中煎至两面金黄，捞出备用。接着爆香姜蒜，倒入调好的酱汁翻炒几下，再把煎好的鱼段回锅，快速翻匀收汁。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的溜鱼段就完成啦！😋

这道菜外酥里嫩，酸甜适口，非常适合搭配米饭享用。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加点青椒或者胡萝卜丁哦！🌟快去试试吧，保证让你家餐桌瞬间升级！