淡菜干是一种营养丰富的食材，无论是煲汤还是炒菜都十分美味。今天就为大家介绍几种简单易学的淡菜干做法，让你轻松在家享受美味。

首先，推荐一款经典的 淡菜干炖鸡汤。将淡菜干提前泡发，与鸡肉一起放入砂锅中，加入姜片和枸杞，小火慢炖约1小时。这道汤不仅味道鲜美，还能滋补身体，非常适合秋冬季节饮用。炖好后撒上少许葱花，香气扑鼻，令人垂涎三尺。

其次，可以尝试制作 淡菜干炒韭菜。将淡菜干泡软后切碎，与新鲜韭菜一起翻炒，加入适量盐和胡椒粉调味即可。这道菜色香味俱全，简单快捷，是家常餐桌上的绝佳选择。

最后，别忘了试试 淡菜干蒸蛋羹！将鸡蛋打散后加入温水搅拌均匀，再铺上泡好的淡菜干，上锅蒸10分钟左右。这道菜口感嫩滑，营养丰富，特别适合老人和孩子食用。

快动手试试吧，用淡菜干为你的餐桌增添一抹独特的风味！🍴🌟