苏子叶咸菜 | 乡村风味的独特记忆 🏡

提到苏子叶咸菜，总会让人想起家乡那片绿油油的田野。小时候，每到秋天，奶奶都会去田里采摘新鲜的苏子叶，用它腌制咸菜。奶奶说，这可是老祖宗传下来的手艺呢！制作过程简单却充满仪式感：先将苏子叶洗净晾干，再撒上粗盐轻轻揉搓，最后放入坛子里密封发酵。几天后打开坛盖，一股独特的香气扑鼻而来，咬一口脆爽可口，咸香中带着一丝微甜，让人回味无穷。

如今，虽然生活节奏加快了，但偶尔翻出一罐自制的苏子叶咸菜，仿佛又回到了那个无忧无虑的童年时光。它不仅是一种味觉享受，更承载着家的味道和岁月的记忆。如果你也喜欢这种传统风味，不妨试试自己动手做一罐吧！😋🌱