🍂 准备食材

做一道美味的板栗炖鸡，首先需要准备好新鲜的板栗、鸡肉、姜片、料酒和一些调味料。板栗可以提前用热水泡一下去壳，这样更方便剥皮。鸡肉洗净切块后焯水，去掉血沫备用。这一步能让炖出来的汤更加清澈鲜美。

🔥 烹饪步骤

1. 热锅凉油，放入姜片爆香，接着加入鸡肉翻炒至表面微黄。

2. 倒入适量料酒去腥，再加入清水没过鸡肉，大火煮开后转小火慢炖约30分钟。

3. 加入剥好的板栗继续炖煮20分钟，让板栗充分吸收汤汁的味道。

4. 最后加入盐、胡椒粉等调料调味即可出锅啦！

🍲 温馨小贴士

炖煮时记得保持小火，这样鸡肉才会更加嫩滑，板栗也更容易入味。这道菜不仅味道浓郁，而且营养丰富，特别适合秋冬季节享用。快试试吧，让你的餐桌多一份温暖与幸福！💛