一、清蒸桂鱼 🥢

清蒸是最能保留桂鱼鲜美原味的方式之一。首先将桂鱼清洗干净，在鱼身上划几刀以便入味。然后在鱼身内外抹上适量盐，腌制10分钟。接着铺上姜片和葱段，放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。出锅后淋上热油和酱油，撒上香菜点缀，一道简单又美味的清蒸桂鱼就完成啦！🌟

二、红烧桂鱼 🔥

红烧桂鱼适合喜欢浓郁口味的朋友。先用少许油将桂鱼两面煎至金黄，盛出备用。锅中留底油，加入姜蒜爆香，再倒入生抽、老抽、糖和清水调成酱汁，放入桂鱼，小火慢炖15分钟收汁。最后撒上葱花，一道色香味俱佳的红烧桂鱼就做好了！😋

无论是清蒸还是红烧，桂鱼都能展现出它独特的鲜嫩口感，快来试试吧！🎉