导读 一、清蒸桂鱼 🥢清蒸是最能保留桂鱼鲜美原味的方式之一。首先将桂鱼清洗干净,在鱼身上划几刀以便入味。然后在鱼身内外抹上适量盐,腌制10...
一、清蒸桂鱼 🥢
清蒸是最能保留桂鱼鲜美原味的方式之一。首先将桂鱼清洗干净,在鱼身上划几刀以便入味。然后在鱼身内外抹上适量盐,腌制10分钟。接着铺上姜片和葱段,放入已经烧开水的蒸锅中,大火蒸8-10分钟即可。出锅后淋上热油和酱油,撒上香菜点缀,一道简单又美味的清蒸桂鱼就完成啦!🌟
二、红烧桂鱼 🔥
红烧桂鱼适合喜欢浓郁口味的朋友。先用少许油将桂鱼两面煎至金黄,盛出备用。锅中留底油,加入姜蒜爆香,再倒入生抽、老抽、糖和清水调成酱汁,放入桂鱼,小火慢炖15分钟收汁。最后撒上葱花,一道色香味俱佳的红烧桂鱼就做好了!😋
无论是清蒸还是红烧,桂鱼都能展现出它独特的鲜嫩口感,快来试试吧!🎉