一、准备工作

首先准备好所需材料：鸡蛋 🥚、红茶包 🍵、酱油 🍯、八角 ⭐、桂皮 🌿、香叶 🍃、冰糖 🍬 和清水 💧。这些材料不仅能赋予茶蛋独特的香气，还能让它们的颜色更加诱人。

二、煮鸡蛋

将鸡蛋放入锅中，加入足够的清水，用中小火慢慢煮至水沸腾。等水开后继续煮约8分钟，然后迅速捞出放入冷水中冷却。这一步可以让蛋壳更容易剥掉，同时保持蛋白的弹性。剥壳时可以轻轻敲碎蛋壳，但不要完全剥掉，留些纹路更方便入味哦！

三、调制卤汁

在锅中倒入适量清水，加入红茶包、酱油、八角、桂皮、香叶和冰糖，用中小火慢慢熬煮，直到冰糖完全融化且香味四溢。这个过程大约需要15-20分钟，期间可以根据个人口味调整甜咸比例。

四、炖煮茶蛋

将剥好壳的鸡蛋放入卤汁中，用小火慢炖约30分钟，期间可适当翻动鸡蛋，确保每颗都能均匀吸收卤汁的味道。炖好后关火，让鸡蛋在卤汁中浸泡至少4小时以上，时间越长味道越好！

最后，捞出茶蛋装盘，再撒上一点葱花 🌿点缀，一道美味的茶蛋就完成啦！快尝一口吧，香浓入味，绝对停不下来！✨