蒸螃蟹是一道简单又美味的家常菜，但你知道蒸螃蟹到底需要多长时间吗？掌握好时间是关键，太短会导致螃蟹没熟透，太长则会让肉质变老。一般来说，中等大小的螃蟹（约500克）蒸8-10分钟即可。如果螃蟹较大，可以适当延长至12分钟。

首先，将螃蟹清洗干净，用绳子固定住蟹钳，防止蒸的过程中挣扎。接着，在锅里加水烧开后放入装有螃蟹的蒸盘，记得在盘底铺些姜片，既能去腥还能增加风味。盖上锅盖，用中火蒸制。期间可以打开检查一下，确保螃蟹壳完全变红，肉质紧实弹牙。

蒸好的螃蟹搭配姜醋汁食用更佳！蘸上酱料，一口咬下去，鲜美的蟹肉瞬间融化在舌尖，幸福感爆棚～记得趁热享用哦！ 🍓✨