鳜鱼的做法一直是许多美食爱好者的心头好。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各种场合享用。今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的鳜鱼料理吧！

首先，准备好新鲜的鳜鱼一条，大约500克左右。将鳜鱼清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。接着，准备一些姜片、葱段和蒜末，这些都是提香的好帮手。腌制时，可以在鱼身上抹上适量的盐和料酒，静置10分钟让鱼肉更加入味。

接下来是烹饪的关键步骤。热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，然后将鳜鱼放入锅中两面煎至金黄。随后加入清水或高汤，水量以没过鱼身为宜。大火烧开后转小火慢炖，期间可以加入酱油、糖等调味品，根据个人口味调整咸甜度。

最后一步，待汤汁收浓时撒上葱花点缀即可出锅。一道香气扑鼻、外酥里嫩的鳜鱼就完成啦！🌟

这道鳜鱼不仅颜值在线，还富含优质蛋白，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时尝试哦！快动手试试吧～