想学做蛋糕吗？今天就教你从零开始制作一款简单又美味的海绵蛋糕！首先准备好食材：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克、牛奶30毫升、玉米油30毫升。工具也别忘了检查齐全哦，比如打蛋器、电动搅拌器和烤箱。

第一步是分离蛋白和蛋黄。将蛋白放入无水无油的容器中，蛋黄加入另一个碗里备用。接着用电动搅拌器将蛋白打发至硬性发泡，过程中分三次加入细砂糖。当提起打蛋器时，蛋白霜呈现尖角状就完成了！

接下来处理蛋黄糊。把牛奶和玉米油混合均匀后，筛入低筋面粉，搅拌至顺滑无颗粒。然后加入蛋黄，继续搅拌均匀。最后将打发好的蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中，动作要轻柔以免消泡。

倒入模具后轻轻震几下排出气泡，送入预热至170℃的烤箱烘烤约30分钟即可。出炉后倒扣放凉脱模，一款香甜松软的蛋糕就完成啦！快为自己点个赞吧 👏💖

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