四川杂酱臊子是川菜中不可或缺的一道经典配料，无论是搭配面条还是米饭，都能让人食欲大开！今天就教大家如何制作这道美味的杂酱臊子吧。

首先准备好所需的食材：瘦肉末（猪肉或牛肉都可以）200克、葱姜蒜适量、甜面酱2勺、豆瓣酱1勺、酱油1勺、糖少许、料酒1勺以及一些清水。将葱姜蒜切碎备用，热锅凉油，先下入肉末煸炒至变色，再加入葱姜蒜继续翻炒出香味。接着加入甜面酱和豆瓣酱，小火慢慢炒香，让酱的味道充分融入肉末中。随后倒入酱油、糖和料酒调味，最后加点清水炖煮几分钟，直到汤汁浓稠即可关火。一碗香气扑鼻的四川杂酱臊子就完成啦！🌟

这道杂酱臊子不仅适合用来拌面，还可以作为浇头盖在米饭上，每一口都充满浓郁的酱香和肉香，绝对是家常美味的好选择哦！🍜🍛