用电饭煲制作蛋糕是一种简单又方便的方法，特别适合厨房新手尝试！首先准备好所需材料：低筋面粉80克、鸡蛋4个、细砂糖60克、牛奶50毫升、玉米油50毫升，以及几滴柠檬汁或白醋。

第一步是分离蛋清和蛋黄。将蛋清放入无水无油的容器中，蛋黄加入另一个碗里。接着在蛋黄中依次加入玉米油、牛奶，搅拌均匀后筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至顺滑糊状。

接下来处理蛋白部分。加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋器时能形成直立的小尖角。

将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，轻轻翻拌均匀。然后将混合好的面糊倒入涂了一层薄油的电饭煲内胆，轻轻震几下去除大气泡。按下“蛋糕”功能键（如果没有这个功能就选择煮饭模式），等待约40分钟后即可。

最后记得焖10分钟再开盖，取出倒扣放凉，一款松软香甜的电饭煲蛋糕就完成啦！✨快动手试试吧，享受美味的同时也能感受到满满的成就感哦！