烘焙是一门艺术，而蛋糕则是这门艺术中最温柔的存在。今天，让我们一起探索一款简单又美味的经典蛋糕配方吧！这款蛋糕不仅适合家庭聚会，更是新手入门的理想选择。

首先准备好所有材料：低筋面粉100克、鸡蛋4个、细砂糖60克、牛奶30毫升、玉米油30毫升。工具方面，你需要一个电动打蛋器、搅拌碗以及烤箱。第一步是分离蛋白和蛋黄，将蛋白放入无水无油的容器中备用。接着，在另一个碗里混合蛋黄、牛奶和玉米油，搅拌均匀后筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌至顺滑糊状。

接下来就是关键步骤——打发蛋白！分三次加入细砂糖，用高速搅打至硬性发泡，即提起打蛋头时能形成直立的小尖角。然后取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，再倒回剩余的蛋白霜中，采用切拌手法轻轻拌匀，避免消泡。

最后将面糊倒入模具，轻震几下排出大气泡，送入预热好的烤箱，上下火170度烘烤约35分钟即可。出炉后立即脱模放凉，一款松软香甜的蛋糕就完成啦！无论是搭配奶油还是直接享用，都能带来满满的幸福感哦！😋💖