准备食材：

做一道美味的家常花甲，你需要准备新鲜的花甲500克、姜蒜末适量、干辣椒几个、葱花少许，以及料酒、生抽、蚝油和盐等调味品。此外，一勺豆瓣酱能为菜品增添更多风味哦！

步骤详解：

首先，将花甲放入淡盐水中浸泡1小时，让其吐沙干净。接着，热锅凉油，爆香姜蒜末和干辣椒，加入豆瓣酱翻炒出红油。随后倒入花甲快速翻炒，淋上料酒去腥增香。待花甲开口后，加入生抽、蚝油调味，撒上葱花点缀即可出锅！

小贴士： 花甲易熟，炒制时间不宜过长，否则肉质会变老。记得保留汤汁拌饭更美味！🌟

这道菜色泽诱人，味道鲜美，非常适合搭配一碗热腾腾的白米饭，享受夏日餐桌上的满足感！🍴💕