小米粥是一道简单却充满温暖的家常美食，它不仅易于消化，还富含丰富的营养成分，特别适合老人和小孩食用。那么，如何才能煮出一碗既美味又营养的小米粥呢？让我来教你几个小妙招吧！

首先，选材是关键！选择新鲜的小米，颗粒饱满且颜色金黄的最好。将小米淘洗干净后，浸泡15-20分钟，这样可以让小米更容易煮烂，口感更加软糯。接着，按照1:8的比例准备小米和水，先用大火将水烧开，再转小火慢慢熬煮。期间记得时不时搅拌一下，防止粘锅，同时也能让粥更加顺滑。

如果你想要增加风味，可以加入一些红枣、枸杞或者山药等配料，它们不仅能提升粥的营养价值，还能带来独特的香甜滋味。熬至小米完全开花，粥变得浓稠时，就可以关火啦！一碗热腾腾的小米粥，搭配几块清爽的小菜，简直是冬日里的暖心佳品。快试试吧，让家人品尝你的爱心之作吧！💛❤️