什么是甘蓝？

甘蓝（Brassica oleracea）是一种常见的蔬菜，属于十字花科芸薹属植物。它有着悠久的种植历史，最早起源于地中海沿岸地区。甘蓝的种类繁多，包括卷心菜、羽衣甘蓝、紫甘蓝等，每种都有独特的风味和营养价值。

🌱 营养价值

甘蓝富含维生素C、维生素K以及膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化健康，还对心血管系统有益。此外，它含有抗氧化物质，能够帮助身体抵抗自由基的侵害。

如何食用甘蓝？

甘蓝可以生吃或烹饪，常见做法有沙拉、炒菜、炖汤等。例如，将羽衣甘蓝撕成小块，搭配橄榄油和柠檬汁做成清爽沙拉；或者用紫甘蓝切丝与胡萝卜、苹果一起凉拌，酸甜开胃。无论是哪种方式，都能让你享受到甘蓝带来的美味与健康！

🌟 小贴士：挑选时选择叶片鲜嫩、无黄叶的甘蓝，这样口感更佳哦！ 🌿✨