一、选材与准备 🛒🍴

制作美味的肉馅饺子，首先需要精选新鲜食材。建议选择肥瘦相间的猪肉，搭配适量的蔬菜如白菜或韭菜，既增加口感又丰富营养。同时准备好调味料，比如生姜末、葱花、酱油、香油和盐等。

二、调制肉馅 🍜调味

将切好的肉末放入碗中，加入少许盐和酱油，顺着一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料的味道。接着加入切碎的蔬菜，再撒上姜末和葱花，继续搅拌至肉馅变得黏稠有弹性。最后滴入几滴香油，既能锁住水分，又能提升香气。

三、注意事项 ⚠️🧐

调馅时注意不要加水，因为蔬菜本身会出汁，过多水分会让饺子皮容易破裂。此外，调味要根据个人口味调整，喜欢鲜味的可以多放一点蚝油或鸡精。如果想要更丰富的层次感，还可以加入少量的鸡蛋清哦！

遵循以上步骤，你就能轻松做出一盘诱人的肉馅饺子啦！快动手试试吧！😋🎉