干墨鱼是一种非常常见的食材，无论是炖汤还是炒菜都十分美味。今天就来教大家几种简单又家常的干墨鱼做法，让你轻轻松松做出一桌好菜！🌟

首先，干墨鱼泡发是关键。用温水将干墨鱼浸泡约4小时，直至其变软。泡发后的墨鱼可以用来制作各种菜肴。第一道推荐的是“干锅墨鱼仔”。将泡发好的墨鱼与青椒、红椒一起翻炒，加入适量的蒜末和姜片，最后淋上少许酱油和料酒，香味扑鼻而来，绝对下饭！🍛✨

接下来是“墨鱼炖排骨”，这是一道滋补佳品。将泡发好的墨鱼与排骨一同放入砂锅中，加入姜片和红枣，慢火炖煮1-2小时，直到肉质酥烂，汤汁浓郁。这道菜不仅味道鲜美，还能补充营养，非常适合秋冬季节食用。🍖🍲

最后，别忘了尝试“墨鱼炒韭菜”。这道菜色香味俱全，只需将泡发好的墨鱼切片，与韭菜一起快炒，调味后即可出锅。这道菜简单快捷，却让人回味无穷！韭菜的清香与墨鱼的鲜味完美融合，简直是绝配！🌿🐟

快来试试这些家常做法吧，让你的餐桌更加丰富多彩！😋🍴