想要炖出一锅香喷喷的排骨汤，其实并不难，只需要掌握几个小技巧就好！首先，选材很重要，新鲜的排骨是成功的一半。买回来后先用清水浸泡半小时，去除血水，这样炖出来的汤才会更清澈鲜美。接着，焯水是关键步骤之一，将排骨冷水下锅，加入几片姜和少许料酒，煮至沸腾后撇去浮沫，这样能有效去腥。

接下来就是调味环节了。准备一些生姜片、葱段、红枣和枸杞，这些食材不仅能提升汤的香气，还能让营养更加均衡。把处理好的排骨放入砂锅中，加入足够的热水（记得一次性加足），再放入调料，盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时。如果喜欢浓郁一点的味道，可以适当延长炖煮时间。

最后，根据个人口味调整盐分即可。出锅前撒上些许葱花或香菜点缀，不仅颜值在线，吃起来也更有食欲哦！一碗热腾腾的排骨汤端上桌，家人围坐一起分享，幸福感瞬间爆棚！😋

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