食材准备

准备好新鲜的乌鸡一只、铁棍山药两根、枸杞一小把、红枣几颗以及姜片少许。乌鸡最好选择活杀的新鲜乌鸡，这样炖出来的汤更加鲜美。山药去皮后切块，红枣和枸杞用清水冲洗干净备用。

烹饪步骤

1️⃣ 将乌鸡清洗干净，剁成小块，放入冷水中焯水，去除血沫，捞出沥干水分备用。

2️⃣ 砂锅中加入适量清水，放入焯过水的乌鸡块，加入几片姜片，大火煮沸后转小火慢炖约40分钟。

3️⃣ 加入切好的山药块，继续炖煮30分钟。此时汤色会变得浓郁，鸡肉也更加软烂。

4️⃣ 最后加入红枣和枸杞，再炖煮10分钟即可关火。根据个人口味加盐调味，一锅香气四溢的山药乌鸡汤就完成了！

这道汤品不仅味道鲜美，还具有滋补养生的功效，特别适合秋冬季节饮用。一碗热腾腾的乌鸡汤端上桌，温暖又治愈！😋✨