清洗牛百叶其实并不复杂，只要掌握正确的方法，就能轻松去除异味和杂质。首先，准备一盆温水，加入适量盐和小苏打，将牛百叶放入浸泡约15分钟，这样可以有效软化纤维并初步去除表面的污垢。接着，用清水反复冲洗，用手轻轻揉搓，特别是褶皱部分需要仔细清理。如果觉得不够干净，可以用白醋再次浸泡几分钟，白醋有很好的杀菌作用。最后，用流动的清水彻底漂洗干净，确保没有残留物。清洗好的牛百叶可以切条或切片，用来凉拌、爆炒都非常美味。

💡 小贴士：

- 牛百叶本身容易吸收异味，所以清洗时一定要彻底。

- 如果时间紧张，也可以选择购买现成的即食牛百叶，方便又卫生。

- 烹饪前记得焯水，既能去腥，也能让口感更脆嫩哦！

✨ 快来试试吧，做一道清爽可口的凉拌牛百叶，享受美食的乐趣吧！🍜🍛