秋天正是腌制各种蔬菜的好时节，今天教大家制作一道简单又美味的家常腌菜——酱洋姜！酱洋姜酸甜脆爽，是下饭的好伴侣哦。👇

首先准备新鲜洋姜，清洗干净后切成条状或片状，用盐腌制半小时，去除多余水分。接着将洋姜放入容器中，加入适量酱油、醋、糖、辣椒和蒜末，搅拌均匀。最后密封放置于阴凉处发酵两三天即可食用。期间记得每天打开盖子放气，避免容器膨胀。🌟

这道酱洋姜色泽红亮，口感脆嫩，非常适合搭配粥、米饭或者当作零食享用。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，它都能为餐桌增添一抹亮色。快试试吧！😋🍴