前言

肉焖子是一道极具东北特色的传统美食，以其独特的口感和浓郁的味道深受人们喜爱。这道菜简单易做，适合家庭聚餐或日常食用。今天就来分享一下它的家常做法，让大家在家也能轻松制作出美味的肉焖子。

材料准备

首先，准备好主要食材：五花肉500克、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱半个。此外，还需要一些调味料，如酱油、老抽、料酒、盐、糖以及葱姜蒜等。所有材料清洗干净后切块备用。

烹饪步骤

1️⃣ 将五花肉切成小块，用开水焯水去腥，捞出沥干水分。

2️⃣ 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入五花肉翻炒至表面微黄。

3️⃣ 倒入适量酱油、老抽调色，并加入料酒去腥增香。

4️⃣ 加入土豆、胡萝卜和洋葱块，翻炒均匀后加水没过食材。

5️⃣ 大火烧开后转小火慢炖约30分钟，最后加入适量盐和糖调味即可出锅。

小贴士

1. 炖煮过程中可以适当搅拌，防止粘锅。

2. 如果喜欢汤汁更浓稠，可在最后收汁时勾芡。

一道香气扑鼻的肉焖子就完成啦！快叫上家人一起品尝吧！😋🍴