龙胆鱼是一种肉质鲜嫩、味道独特的鱼类，深受食客喜爱。今天就来分享一下如何在家制作一道美味的龙胆鱼料理！💪

首先，准备好新鲜的龙胆鱼一条，清洗干净后切块备用。接着，用少许盐和料酒腌制鱼块约15分钟，去腥增香。腌制期间可以准备配料，比如姜片、蒜末和葱花，这些能为鱼肉增添更多风味。🌶️✨

接下来是关键步骤——煎鱼。热锅凉油，将鱼块放入锅中，小火慢煎至两面金黄。这时你会发现鱼皮变得酥脆，鱼肉依然保持滑嫩。煎好后盛出备用。🍳🔥

最后一步是调味收汁。在锅中留底油，爆香姜蒜，加入适量酱油、糖和清水调成酱汁，再把煎好的鱼块回锅，轻轻翻动让鱼肉充分吸收酱汁的味道。几分钟后即可关火装盘，撒上葱花点缀。🌿🎉

一道色香味俱全的龙胆鱼就完成啦！这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，适合全家人一起享用。快试试吧，相信你会爱上它的美味！🍴🐟