寒冷的冬天，和家人围坐在一起吃一顿热腾腾的火锅，简直太幸福了！但外面的火锅店总是让人担心卫生问题，不如自己动手制作一份健康又美味的火锅底料吧！以下就是简单易学的自制火锅底料做法哦～

首先准备食材：干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、生姜、大蒜、大葱、豆瓣酱、食用油以及适量的盐和糖。先把干辣椒剪成小段，用热水泡软备用；再将姜蒜切片，大葱切段。接着在锅中倒入适量的食用油，放入姜片、蒜片和大葱段爆香，随后加入豆瓣酱翻炒出红油。这时可以放入泡好的辣椒段、花椒、八角等香料继续翻炒，让香味充分释放出来。最后加水煮沸，根据个人口味调整咸淡即可。

这样熬制出来的火锅底料不仅色泽诱人，而且香气扑鼻，用来涮肉、菜都超级棒！快叫上家人一起享受这份温暖吧～💛🔥