1 月 15 日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为 22.53 元/公斤，较昨日下降了 0.9%。这一数据反映出当前猪肉市场的一些变化和趋势。

从区域来看，不同地区的猪肉价格呈现出一定的差异。在东部地区，一些大城市的猪肉价格相对较为稳定，如北京、上海等地，平均价格在 23 元/公斤左右，略有波动但整体较为平稳。而在中西部地区，一些中小城市和农村地区的猪肉价格则略有下降，部分地区甚至降至 22 元/公斤以下。这可能与当地的生猪养殖规模、市场供需关系以及运输成本等因素有关。

在批发市场层面，各大批发市场的猪肉交易情况也较为活跃。以某大型农产品批发市场为例，当日的猪肉交易量达到了 1000 吨左右，较前几日有所增加。这表明市场对猪肉的需求仍然存在，尽管价格有所下降，但消费者的购买意愿并未受到太大影响。

从养殖端来看，猪肉价格的下降也对养殖户产生了一定的影响。一些养殖户表示，目前猪肉价格已经跌至他们的成本线附近，利润空间进一步压缩。为了应对市场变化，一些养殖户开始调整养殖策略，减少存栏量，等待市场行情的好转。同时，政府也在积极采取措施，加强对生猪养殖的扶持和监管，保障猪肉市场的稳定供应。

此外，国际猪肉市场的走势也对国内猪肉价格产生了一定的影响。近期，国际猪肉价格整体呈现出下跌趋势，这也对国内猪肉市场形成了一定的压力。然而，国内猪肉市场具有自身的特点和优势，如庞大的消费市场、稳定的养殖基础等，这些因素将有助于国内猪肉市场在国际市场波动中保持相对稳定。

总体而言，1 月 15 日全国农产品批发市场猪肉平均价格为 22.53 元/公斤，比昨天下降 0.9%。当前猪肉市场处于一个调整期，价格的波动受到多种因素的影响。未来，随着市场供需关系的进一步调整以及政府政策的持续发力，猪肉市场有望逐步恢复稳定，为消费者提供更加实惠的猪肉产品。