近年来，为了保障学生的营养摄入，很多地区都开始推行学生奶计划。然而，很多人对“学生奶”为何是调制乳感到困惑。实际上，“学生奶”并非一个独立的产品分类，而是指专门为学生设计的一种乳制品。根据国家相关规定，这类产品通常以生牛乳或复原乳为主要原料，经过一定的加工处理，添加适量的营养强化剂，最终成为符合学生营养需求的饮品。

调制乳是指以不低于80%的生牛乳或复原乳为原料，添加其他原料和食品添加剂等制成的液体产品。因此，学生奶被归类为调制乳，是因为它在生产过程中除了使用牛奶作为主要成分外，还会根据学生的营养需求添加维生素、矿物质等成分，以确保学生能够获得全面均衡的营养。

通过这样的加工方式，学生奶不仅能够满足孩子们日常所需的多种营养素，还能更好地适应不同地区的口味偏好，提高学生饮用的积极性。这也正是学生奶被定为调制乳的原因所在。