银耳莲子羹是一道深受大家喜爱的传统中式甜品，不仅味道清甜可口，还有很好的滋补效果。下面，我们就一起来学习如何制作这道美味的甜品。

首先，准备好所需材料：干银耳一朵（约20克），新鲜莲子50克，红枣几颗，冰糖适量。将干银耳提前泡发，去蒂撕成小朵；莲子也需提前浸泡，去掉莲心；红枣洗净备用。

接着，把处理好的银耳、莲子和红枣一同放入锅中，加入足够的清水。大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直至银耳变得粘稠透明。期间可根据个人口味添加适量冰糖调味。

最后，待羹体变得浓稠顺滑时即可关火，稍凉后盛出享用。这样一道简单易做又营养丰富的银耳莲子羹就完成了，既可作为日常的甜品，也适合在特殊时节为家人增添一份健康与温暖。

希望这篇教程能够帮助你轻松做出美味的银耳莲子羹！