螃蟹怎么清洗

清洗螃蟹是一项需要细心处理的工作，尤其是在秋季这个吃蟹的好时节。首先，准备一盆清水，并加入适量的食盐，将活螃蟹放入其中浸泡约20分钟。这样可以促使它们吐出体内的脏物和泥沙。随后，用刷子仔细刷洗螃蟹的外壳、爪子以及腹部，尤其是蟹钳部分，因为这里容易藏污纳垢。

接下来，将螃蟹翻转过来，用刀背轻轻敲打其腹部，以帮助排出更多泥沙。最后，再次用流动水冲洗干净即可。需要注意的是，在整个清洗过程中，务必佩戴手套以防被夹伤。通过上述步骤，就可以得到一只干净且美味的螃蟹了。