导读 懒人版家庭版辣椒酱秘方自制老干妈是许多家庭厨房的必备调味品,不仅节省开支,还能根据个人口味调整辣度和咸度。制作方法简单,只需准备好...
懒人版家庭版辣椒酱秘方
自制老干妈是许多家庭厨房的必备调味品,不仅节省开支,还能根据个人口味调整辣度和咸度。制作方法简单,只需准备好新鲜的红辣椒、大蒜、生姜、豆豉以及植物油等基础材料。首先将辣椒、大蒜和生姜切碎,用少量盐腌制半小时,去除多余水分;接着热锅凉油,放入豆豉炒香后加入辣椒混合物翻炒均匀,最后加入适量糖、酱油调味即可。自制的老干妈色泽红亮,香气扑鼻,既可拌饭又可搭配各类菜肴,深受家人喜爱。此外,这种辣椒酱富含维生素C和抗氧化成分,对健康有益。无论是忙碌的工作日还是闲暇时光,亲手制作一瓶自制老干妈,都是一种温暖人心的小确幸。